传承川菜文化，传授川菜技艺——银杏餐饮培训学校顺利举行揭牌仪式

2024年2月18日，银杏餐饮培训学校在四川宜宾南溪职业教育产业园举行揭牌仪式，国宴大师郝保力，美食新媒体品牌老饭骨创始人孙立新，老饭骨传技大师侯玉瑞，中国楚菜大师卢永良，中国川菜烹饪大师彭子渝正式加入成都银杏酒店管理学院。各位烹饪大师的加入不仅进一步完善了我校高质量师资队伍的构建，更为我校“酒店与饮食文化普及基地”的建设注入坚实力量。

揭牌仪式现场

酒店与饮食文化普及基地旨在整合校内外酒店与饮食文化资源，深入挖掘中国传统饮食文化内涵，推进中国优秀饮食文化的传播，促进高等教育和研究的同时服务地方经济建设。成都银杏酒店管理学院一直秉持围绕学生“好就业 就好业”以及人文素养综合培养的教育理念，坚持深度研究行业需求与地域特色，以服务地方经济建设和助力行业发展为目标，构建层级分明的实践教学体系。此次仪式之前，孙立新、侯玉瑞、彭子渝等国家级烹饪大师就已参观了我校宜宾校区，并对我校教育教学模式及社科基地所发挥的坚实作用表示了充分的肯定。

大师们与银杏师生合影

在今后的发展中，酒店与饮食文化普及基地将协同银杏餐饮培训学校深入挖掘川菜文化，传授川菜技艺，为烹饪行业输送高质量人才的同时，不断推动地方经济发展。