教学+行业｜泛服务业：我们需要人才！

过去三年，泛服务业不断面临人才缺乏的影响。自2023年行业复苏以来，从业人员需求亦相应提升。中国旅游研究院指出，未来人力资源意味着企业的竞争力，行业人才资源建设显得尤为重要。

学子进行礼仪规范培训

泛服务业作为劳动密集型行业，人工成本率相对处于较高水平。“招聘难度大”、“人工成本占比高”、“人才流失率高”成为人力资源竞争时面临的普遍难题。眼下行业在“紧运行”，但却仍处在“慢车道”上。

如何把行业诉求转为可视化人才发展模型，实现院校人才培养的目标“画像”？

学子在实训室实操

立足经济社会和产业发展需求，将产教融合被动“输血”变为主动“造血”，今（10）日起至12日，我校举行为期三天的“酒店管理国家一流专业建设暨人才培养模式改革校企合作研讨会”。30余家知名酒店企业聚集，围绕行业人才需求，携手我校共议泛服务业人才培养体系。

我校执行理事余媛，校长、党委副书记魏昭，执行校长杨龙涛，副校长扎世君，现代酒店管理学院院长王宪民，现代服务学院院长陈广，银杏·标准教学酒店总经理王俊出席会议。现代酒店管理学院及教务处、教学督导办公室、就业创业中心的行政教师及专职教师代表参与座谈研讨。

研讨会现场

副校长扎世君致辞

行业回暖用工难！

酒店面临挑战！

随着社会经济发展及酒店业的转型升级，酒店业的行业范畴、经营业态都在发生变化，客观上对专业人才的岗位能力、创新思维提出了新要求。

作为线下人员流动密集的行业之一，酒店业在2019年至2022年的经营状态受到严重冲击。现阶段回暖使酒店业开始释放巨大市场空间。行业人士普遍表示，酒店行业高素质人才难招聘的情况长期存在，当下短时间供需发生变化，让这一难题更加凸显。

·加速回暖的酒店业，如何才能留住人才？·如何纠正对酒店行业的错误认知？

行业嘉宾认真阅读宜宾校区《菁英计划》

长远角度解决酒店用工问题，需从人才培养制度、用工模式等多方面综合考虑，这是一个长期问题，也是整个行业时刻都要面临的考验。

因此，在研讨会上，我校与行业嘉宾共商人才培养体系，双方就“校企携手 破局行业”展开深度讨论。

行业嘉宾分享洞见

一面是大学毕业生就业难，一面是酒店业人才缺失；一面是大学生对专业领域认知不足，一面是理论实践缺乏紧密结合。

与会中，酒店嘉宾普遍提到：“不能等到缺人了，才去培养人才、跟院校合作，我们在预判到风险时，就应该要去做这件事，为泛服务业培养人才。”

 什么是酒店管理？

 未来酒店行业需要什么样的人才?

酒店管理，实际上是酒店经营管理的简称，包括经营和管理两个方面。

酒店管理的内容主要包含：餐饮管理、厨政管理、客务管理、人力资源管理、财务管理、市场营销和公共关系、工程设备管理、物资管理、安全管理、服务质量管理等。

酒店管理是以酒店为物质基础，以宾客消费心理、旅居心理及酒店的运动规律为研究对象所形成的管理理论。

我国乃至全球酒店和泛服务业的发展已经步入高质量发展轨道，行业人才不再是低层次、简单的数量增长，而是需要大量高端管理型人才和服务业数字化人才。目前，国内酒店管理专业毕业生走上部门级管理岗位的平均时长是5-10年。

学子在实训室的实践课程

年轻人对酒店管理抱有狭隘理解，如何纠正？

如何为酒店业培养适合当下市场环境的年轻人？

正如会场嘉宾所提，酒店业是以人为本的行业。在以服务为属性的酒店业中，人力资源体系建立显得尤为重要。近些年来，全球酒店行业发生了显著变化，酒店业人才端也衍生出了新的需求。

应对复杂的行业环境，趁此研讨会，我校特地向嘉宾介绍了我校现代酒店管理国家一流专业建设暨人才培养改革体系，同与会嘉宾深度探讨校企合作路径，打破人们对酒店行业的传统固有观念，培养具备专业知识和高素质的一专多能型酒店管理人才，以满足酒店行业对优秀人才的需求。

一场教学改革背后，我校到底做了哪些努力？什么是“双驱动”实践教学人才培养体系？该体系如何针对行业痛点，解决痛点？

请关注明日《教学+行业｜银杏：我们怎样培养人才》。

我们诚挚邀请泛服务行业企业参与校企合作研讨

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