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实践教学改革说易行难。既要契合学校应用型人才培养的办学特征，也要在实践中体现专业理念的先进性和特色人才培养特性。设计艺术学院的老师们一直在思考：如何培养出创造能力强、技艺精湛及情智兼备的年轻设计师们？
为此，设计艺术学院的老师们带领学生尝试探索“项目驱动+作业（作品）”的实践教学模式改革——依托学校“酒店”与“旅游”的两大特色，围绕IF艺术美学餐厅展开课程实践。学生们通过对餐厅主题风格的把握，思考如何通过作品传达主题信息，为学生对旅游文化、酒店主题等内容在产品设计中的表达打下基础。
此次教学改革的对象分别是设计艺术学院产品设计专业、视觉传达专业的学生，课程主题由《构成基础》、《主题餐厅餐具设计》、《商业摄影与影像设计》三门核心课程构成。
01《构成基础》
对于设计艺术专业的学生们来说，构成基础是一门重要的基础造型设计课。这门课程以立体构成内容为主，是设计专业学生在进入专业学习前的思维启发与观念传导，在艺术设计学科基础课中起着至关重要的作用。
在老师的指导与组织下，同学们结合前期所学到的构成基础理念，并加注自己的设计创意，利用生活中常见的纸材、线材、木头、玻璃等材料，通过手工绘制、计算机辅助设计、材料制作等多种方式，设计出符合IF艺术美学餐厅美学的展陈。
值得注意的是，同学们除了做出各种有意味的造型，还把结构、拼装方式等一同展示出来，充分体现了艺术与技术相结合的特点。
平面构思图
展陈成品
平面构思图
展陈成品
02《主题餐厅餐具设计》
主题餐厅餐具设计课程是一门极具个性与特色，又实时融合当下审美特色的设计专业性课程。在正式实践前，老师们带领同学们来到IF艺术美学餐厅，对其内外部环境、餐厅光照餐厅环境等进行实地考察。通过融入IF艺术美学餐厅的特色，围绕就餐环境、就餐人数、就餐主题，结合创意设计方法、材料科技与工艺、艺术美学，传统工艺，为主题餐厅餐具设计、艺术生活提供新的创意方案。
此后，同学们运用陶瓷餐具彩绘、掐丝珐琅、滴胶等工艺，对餐具进行设计创作。
在结课展示会上，各小组根据以IF美学艺术餐厅不同包房主题、聚会人数出发，依据餐厅现有的就餐环境、灯光设计、氛围等，围绕传统文化、特色人群、生活美学等方向进行探索，最终呈现出“予蝶”、“山茶之约”、“银杏有约”、“蓝色纪念”、“冰山一角”、“跃海”六个风格迥异的设计方案。
03《商业摄影与影像设计》
在《构成基础》《主题餐厅餐具设计》课程进行的过程中，视觉传达专业的老师也将《商业摄影与影像设计》课程从教室“搬”进了IF艺术美学餐厅——指导学生对《构成基础》《主题餐厅餐具设计》课程的作品（作业）、及餐厅内精美的菜品进行商业拍摄。
商业摄影，并非简单被动快门记录影像，而是根据商业影像目的来控制记录设备，镜头选择，灯光、场景设定、材料造型等联动来实现画面。在课程中，老师们指导同学们侧重点于陈列的展示，综合利用商业摄影全方位技巧来表达，凸显作品的商业价值。
在现场，《商业摄影与影像设计》课程的同学们也跨专业学习到了《构成基础》《主题餐厅餐具设计》课程的设计概念，在专业素养与艺术灵感有了进一步提升，从而更好地展示了独特的艺术思想与视觉造型意义。
把课程搬到需求的第一线，已逐步成为我校艺术设计专业的一大特色课程形式。此次在IF艺术美学餐厅的实践，不仅极大地开拓学生的眼界、让同学们能够更接地气、更直接地从“源头”汲取营养，也为同学们的未来打开了格局，让他们将来的择业有了更多的选项。
设计艺术学院的任课教师表示：“在此次教学中，我们确定了学习成果，完善课程体系，采用团队协作的方式开展实践项目。我们也根据每名同学不同的学习情况，制定个性化的学习策略和阶段性目标，最终达到教学目标，这样学生的综合组织成长速度会更加迅速。”
同学们也纷纷表示：“很感谢有此次珍贵的机会，让我们可以去锻炼自己，挑战自己。我们在这个过程中不仅可以了解到品牌文化，也可以根据企业文化需求进行与之相配的设计，从而达到设计的最终目的。这更好地锻炼了我们实操的能力，而非纸上谈兵”。
校内+校外、高校+企业，是协同育人模式的创新之举，设计与艺术学院将坚持围绕“创新实践”的教学工作，进一步深化产教融合，加强校企合作，创新教学模式，从而不断提高人才培养的质量，助力学校高水平应用型本科高校建设。
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