我校召开食品安全法律法规及政策文件专题培训会

为进一步规范校园食品安全管理工作，提高食品安全管理人员政策理论水平，我校后勤餐饮事业中心组织部门全体行政人员于2023年5月22日组织开展了食品安全法律法规及政策文件专题培训会议，宜宾校区食堂负责人线上同步参会。

会议主要针对四川省教育厅《高校食品安全法律法规及政策文件汇编》中的相关内容展开学习，主要分为四大板块：

一、解读《四川省教育系统食品安全突发事件应急预案》及《餐饮服务食品安全操作规范》

二、学习餐用具清洗操作指南

三、学习从业人员个人卫生规范

四、了解《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》

餐饮事业中心负责人蒋小平指出：安全卫生的饭菜，既是学校对学生负责的保证，也是对师生信任的回馈。同时，要求食堂员工要高度重视食品安全工作，本着对师生负责、对家长负责、对社会负责的态度精神，抓实抓牢食品安全工作，切实把住食品安全关、守住师生“舌尖上的安全”。

食品安全如空气，受益而不觉，失之则难存。本次会议进一步加强了食堂管理人员对食品安全理论的学习，为全体师生营造安全、健康的环境建立安全屏障。