我院后勤集团首届“银杏厨王争霸赛”圆满成功

为弘扬校园美食文化，展示我院厨师的烹饪技艺，由后勤集团办公室、餐饮中心联合举办的首届“银杏厨王争霸赛”于2017年5月12日下午在教职工餐厅隆重举行。来自我校食堂24名厨师参加了此次比赛。四川大学锦江学院后勤副处长罗文忠、四川大学锦江学院餐饮中心主任戚爱民、青白江区餐饮协会会长冯远发、成都技师学院服务中心负责人梅友权、我校后勤集团总经理赵斌、酒店管理系烹饪实验室主任杨辉、学生会代表及20名由学生组成的大众评审团担任此次比赛的评委。

比赛过程中，24名参赛厨师纷纷大展身手。由我校烹饪实验室主任杨辉对此次参赛作品进行专业点评，对选手的作品给予了充分肯定。最终，白案组糕点师傅赵星梅的作品“百花齐放”，凭借其独具匠心的创意，拔得头筹；黄文千、陈兴建、王续友、吴永、马宁五位厨师分别荣获二、三等奖；同时，黄文千的菜品还被20名学生大众评审团评为“最受欢迎菜品奖”。

最后，后勤集团总经理赵斌致词，本次厨艺比赛，是对厨师技能的考验，也是一次锻炼，餐饮中心作为银杏学院后勤系统一个重要的服务实体，一方面秉承后勤服务育人的传统，，另一方面与行业接轨，传承中华餐饮文化。将以此为契机，普及饮食健康知识，倡导勤俭节约。

评委品尝菜品

大众评审品尝菜品

一等奖白案组赵星梅糕点作品“百花齐放”

我院后勤集团总经理赵斌致词

比赛现场