优秀厨师的职业素养

讲座时间：2016年6月6日（周一）12:40 ——14：00                   

讲座地点：PRSXS（烹饪实训室）
主 讲 人：杨辉                                      

主讲人单位：酒店管理系                            

主讲人内容：                                        

     分析行业的前景及发展趋势；讲述优秀厨师的职业规划；剖析烹饪业对人才的需求及岗位要求；讲解烹饪专业学生如何在校园学习中，提高自身专业素质，提升职业素养。

讲座对象：烹饪专业学生                                           

主讲人简介：                                                      

       中国烹饪名师、高级中式烹调技师、四川名厨之星工作委员会委员、四川烹饪高等专科学校客座讲师、谭鱼头烹饪学院客座讲师、餐饮职业经理人、四川省烹饪协会会员、四川省餐饮娱乐行业协会会员。曾任成都白芙蓉宾馆、广汉剑门酒店、丽江玉龙酒店、洛阳国际酒店、成都金龙门酒楼等企业总经理、总厨职务。现任酒店管理系烹饪实验室主任，担任《中餐食品烹饪》、《烹饪原料学》等课程教学工作。