食品安全 重于泰山

[本网讯]3月5日，由我院安全工作分管副院长刘明亮带队，监察处、安保中心及后勤集团办公室组成的食品安全检查组对我院食堂、商铺进行了突击食品安全检查。

检查组仔细查看了学校食堂库房、操作间及售卖间，抽样检查了食堂库存物资。检查中，检查组嘱咐库管人员一定严格按照“先进先出”原则，做到对库房物资心中有数、账实清楚，不能有过期、变质原料流入食堂，保证学生餐原料新鲜、优质。

随后，检查组检查了学校外租商铺。检查中，检查组仔细询问了商家进货途径，查看了待加工原料和库存原料，要求商家必须按照食品卫生安全要求进行操作，不得售卖变质、过期食品，餐饮原料必须新鲜、优质，从业人员必须持有效的健康证上岗。安保中心何诗源经理还检查了商铺的灭火器，提醒少数灭火器即将失效的商家及时更换灭火器。

    从检查的情况看，我院餐饮中心严格按照食品卫生安全要求管理食堂，食堂各项工作推进及时，井井有条。针对部分有问题的商铺，检查组提出了整改意见，要求立即进行整改，检查合格后方可继续营业。