【新质启航】系列报道（一）理论+实践，学生成职场“香饽饽”

6月5日，在我校宜宾校区举行的“第二届2024酒店餐饮文化季”上，最大亮点莫过于2023级学生实习双选会——300余名学子收到实习offer。

到场50余家企业中不仅有国内顶级酒店品牌，还吸引到了海外酒店管理企业。

为何我校大二学子如此受企业青睐？

三亚·亚特兰蒂斯度假区人力资源副总裁杨萱道出在场众多企业的心声：

现代酒店管理学院以“做中学”的教育理念，培养出用人单位真正需要的一专多能应用型管理人才。

今天，我们便走进现代酒店管理学院酒店管理专业。

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一专多能 全岗皆通

酒店管理，涵盖酒店经营和管理两方面。

“一专”指专于酒店运营管理，如酒店前厅管理、客房管理、餐饮管理等方面的专业技能非常娴熟。学院开设多门垂直课程，从校园文化礼仪到服务业基础知识、商务工具学习，学生大一进校起，养成酒店人习惯、酒店人意识和酒店人气质。

除学习酒店管理专业知识外，“多能”则涵盖营销、活动策划、财务管理、人力资源管理、信息技术应用和审美艺术感知能力等。

只有对各基层岗位有足够认识，走上管理之路才更得心应手。

现代酒店管理学院在对学生的培养中，以“做中学”为教育理念指导，按照产教融合的原则，构建“理实一体，学做合一”课程，推行“养成式教育”，让学生们能实现从领域素养到通用素养，从专业素养到人性培养的全方位跨越

全球酒店和泛服务业步入高质量发展期，行业人才不再是低层次、简单的数量增长。据数据显示，目前，国内酒店管理专业毕业生走上管理岗位的平均时长5－10年。我校将学生毕业后3-5年的工作内容融入现行人才培养方案里，将学生走上管理岗的周期缩短到1-2年。

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边学边练 真岗学习

传统教学中，大多以老师讲授理论，教学环节缺少实操，学生对所学内容只机械掌握，缺乏自主创新、动手能力。

为培养学生成为应用型管理人才，我校打造三座标准国际教学酒店及酒店实训室，还在北京、上海、重庆、广州、杭州、三亚等全国范围内拥有上百家实训基地，深入融合理论和实践教学，让学生在校期间通过实操，了解酒店内部各板块工作流程。

此外，我校开创“实践－认识”育人体系，学生在第三（或第四）以及第六（或第七）学期赴行业实习：酒店管理专业三、六学期，烹饪与营养教育专业四、七学期。既能检验课堂所学，也能缩短与职场的适应周期，从而为未来就业、实现人生目标打下基础。

实习课程是学生们眼中的“及时雨”，帮助及时补齐在校学习和真实工作环境中的短板。无论双选会，还是酒店餐饮文化季，学校随时保持与行业互动，密切关注行业动态，并根据行业变化何发展趋势，调整课程设置，提高学生的综合素质和专业技能，不断推陈出新，满足行业对人才的多样化需求。

这种育人体系让学生能在实践中习得常识、在实践中增加见识、在实践中提高认识、在实践中养成意识。

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实习Offer让学子赢在起跑线

“能拿到北京宝格丽酒店的实习offer，对我来说无疑非常宝贵”。2023级学生王贤涛职业规划是毕业后去北京发展，“在实习找到自己的不足，回校再学习时能进行有针对性弥补，希望毕业后能成为宝格丽酒店的正式员工。”

通过实习让用人单位了解自己并获得工作机会，这样的例子在现代酒店管理学院并不少见，此次回校参加文化季活动的申滟兰就是其中之一。

2012级酒店管理专业毕业的她现在已经是成都协信中心希尔顿酒店人力资源部学习与发展经理，当年学校给她提供希尔顿酒店人事岗位实习的机会。凭借较强的综合能力，实习期结束后，希尔顿酒店向她发出offer。这一干就是9年，她从一名普通员工晋升到管理岗位。

“作为HR，我深知学院这种产教融合的模式，能让学生们赢在起跑线上。在酒店行业里，银杏学子的留任率远高于其他院校。”

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业内人士谈银杏模式

四川省旅游饭店行业协会会长 颜雪巍：

银杏学子给我眼前一亮，从他们身上我看到酒店业的希望。目前泛服务业发展势头强劲，最缺管理人才，产教融合培养模式是一大亮点，相信学院能为泛服务业源源不断输送人才，实现酒店管理专业建设上的遥遥领先。

成都博舍酒店人力资源总监 彭杨：

这是我第二次来参加文化季和双选会，学校给学生提供了很好的平台和机会，也给企业带来了多样性。

三亚.亚特兰蒂斯度假区人力资源副总裁 杨萱：

银杏学院“成就学生 服务社会”的办学宗旨和我们的价值观非常契合，同时和我们也能做到强强联手优势互补。特别是从理论到实践再到理论再实践，这么一个反复的过程，这种应用型教育理念，能培养出我们需要的一专多能应用型管理人才。

下期

我们将继续走进

现代酒店管理学院

烹饪与营养教育专业

了解如何依托专业特色

实行产教融合

让学生稳走职场路