讲座时间：2019-4-15（周一）14:00—16:30
讲座地点：烹饪演绎室
讲座对象：酒店管理系烹调专业学生及全院有烹饪兴趣的师生
主讲人：李学伦
主讲人单位：成都铭尚餐饮管理公司
主讲人简介：
成都铭尚餐饮管理公司 董事长
成都餐饮行业高级职业经理人
国家级高级中餐烹饪师
国家级高级营养师
讲座主要内容：大众化创新川菜的研发思路探讨
1、创新菜的菜名设计
2、创新菜的主料选择
3、创新菜的辅料选择
4、创新菜的调味品选择
5、创新菜的烹调方法选择
6、创新菜的菜品味型调制
7、创新菜的装盘与造型工艺
8、创新菜的菜品实例分享
招生咨询：028-87979220 87979300 87979000
学校网址：http://www.gingkoc.edu.cn/
学校邮箱：yxxy﹫gingkoc.edu.cn
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