《旅游与酒店业》修读对象为非旅游类专业本科学生，培养学生了解旅游和酒店的基础知识，了解旅游业和酒店业的最新产业动向；培养具备现代旅游管理和酒店管理的基本技能；掌握能够，认识、分析和解决旅游实践中问题的能力，培养旅游和酒店行业的职业道德；同时在情感上培养学生学会观察生活，热爱生活的情感目标。
课程主要讲授的内容有：包括旅游业基础知识、酒店业基础知识在内的行业传统业态；包括遗产旅游、康养旅游、研学旅行与教育旅游、会展会议旅游、户外旅游、文博旅游、智慧旅游在内的旅游业新业态；包括酒店集团、智能酒店、主题酒店在内的酒店业新业态；包括跨文化交际、旅游与酒店业商务沟通在内的软服务与技能。
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