“银杏杯”美食烹饪大赛隆重开赛

12月8日中午，“银杏杯”美食烹饪大赛在学院烹饪实验室圆满举行。酒店管理系主任党总支副书记兼办公室主任吴怡娟、学院团委副书记黄华以及酒店管理系相关老师及同学参加了本次活动。

比赛邀请到了中国烹饪名师、四川烹饪高等专科学校客座讲师、四川省烹饪协会会员、酒店管理系烹饪实验室主任杨辉，中国烹饪名师、四川省烹饪协会会员邓华兰以及学院烹饪实验室实验员陈静担当此次比赛专业评委。

本次比赛全院同学积极参与，最终有五组选手通过初赛、复赛的选拔在500多名选手中脱颖而出进入决赛。决赛主题为川菜制作，每组选手以简单食材分别烹饪出凉菜、热菜、汤菜等三道有特色、有创意的川菜供评委品评，评委老师进行了专业的点评以及现场指导。最终第三组选手银杏小厨制作的怪味白斩鸡、糖醋菊花鱼以其创意的摆盘、层次丰富的味道俘获了评委的舌头，获得冠军。

比赛中选手们的超水平发挥，向全院师生展示了烹饪专业的魅力，同学们将继续在理论与实践相结合中，学以致用，期待在烹饪的路上走得更远。

大赛评委组

颁奖仪式